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I test sono condotti da un gruppo di ricercatori del GSSI, diretti da Ricardo Mora e Nicola Sponsiello, rispettivamente portavoce per l’Europa uno e per l’Italia l’altro del GSSI, e si svolgono presso La Ghirada. Ai giocatori, durante regolari allenamenti, sono prelevati campioni di sudore per analizzarne la composizione. Speciali cerotti per raccogliere il sudore vengono disposti in vari punti del corpo per avere una panoramica completa delle concentrazioni di sodio e potassio nell’organismo. Il peso corporeo è misurato prima e dopo l’attività fisica per determinare la quantità di liquidi persi durante l’allenamento. Ogni giocatore deve bere da una sua boraccia personale. Il contenuto della boraccia è pesato prima e dopo l’allenamento in modo da determinare, oltre ai liquidi persi, quelli ingeriti durante lo sforzo. In questo modo sarà possibile anche stabilire se il giocatore ha la tendenza a bere quanto necessario o se il suo regime di idratazione può essere migliorato. I campioni raccolti saranno esaminati presso la sede del Gatorade Sports Science Institute a Barrington, Illinois. Il Laboratorio di Biochimica del GSSI dispone, infatti, di apparecchiature in grado di analizzare vari parametri in rapporto con la performance sportiva, l’idratazione e la risposta ormonale. Questi parametri, insieme agli altri dati raccolti - come la quantità dei liquidi persi e ingeriti, il peso corporeo misurato prima e dopo lo sforzo, ecc. - consentono ai ricercatori di giudicare l’efficacia del regime alimentare a cui sono sottoposti gli atleti e di dare raccomandazioni su come mantenere il bilancio elettrolitico, prevenendo la disidratazione e aiutandoli a ottimizzare le performance. Il Gatorade Sports Science Institute ha già testato centinaia di atleti professionisti in tutto il mondo per meglio comprendere come l’idratazione e la nutrizione possano influenzare le performance. L’anno scorso ha inaugurato l’attività ufficiale nel nostro paese, ospitando per la prima volta a Barrington un atleta italiano, Samuele Papi. Il capitano della Sisley Volley e uomo di punta della Nazionale con 3 mondiali e 3 medaglie olimpiche (due argenti e un bronzo), è stato anche il primo giocatore di pallavolo ad essere sottoposto allo sweat test. |
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